قائمة البقالةالخاصة بك
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1½ كغ من لحم الغنم٬ مع العظم، مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 3 حبات من الجزر٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
- 2 حبات متوسطة الحجم من البطاطا٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعّبات كبيرة
- 1 كوب من الحمّص المعلّب
- 3 حبات متوسطة الحجم من الكوسا٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، يُحمّر اللحم بشكل خفيف ثم يُضاف إليه البصل وتُطهى المكونات حتّى يذبل البصل.يُتبّل المزيج ويُسكب فوقه معجون الطماطم. يُطهى لمدّة دقيقتين إضافيتين.يُسكب الماء فوق المزيج ويُضاف إليه مكعّبا مرقة الدجاج ماجي. يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج اللحم.يُضاف الجزر مع البطاطا ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافيّة. ثم يُضاف الحمّص مع الكوسا ويُطهى المزيج لمدّة 6 دقائق إضافيّة.يُقدّم مع الكوُسكوُس الساخن.البيانات الصحية لوصفةالكوُسكوُس بلحم الغنم على الطريقة الليبيّة
لكل 300 غرامطاقة (سعرات حرارية) : 594.00 بروتين (غ) : 37.00 كاربوهيدرات (غ) : 27.00 دهون (غ) : 37.00
0 التعليقات:
إرسال تعليق